Proteínas vegetais

Uma preocupação comum sobre as dietas vegetarianas e veganas é que elas podem não fornecer proteína suficiente. No entanto, isso está longe de ser um problema. Elaboramos uma lista com 17 opções de alimentos que são fonte de proteína vegetal, que podem ser utilizadas de opção para dietas vegetarianas, veganas ou para pessoas interessadas em incorporar mais proteínas de origem vegetal à dieta.

A quantidade na frente dos alimentos é referente a quantidade de proteína a cada 100g.

AMARANTO e QUINOA - 13g

ARROZ SELVAGEM - 4g

AVEIA - 17g

ERVILHA - 5g

ESPIRULINA (espécie de alga) - 57g

GRÃO DE BICO e variedades de FEIJÃO - 6g

LEITE DE SOJA - 3g

LENTILHA - 9g

LEVEDURA NUTRICIONAL - 50g

NOZES - 15g

PÃO DE EZEQUIEL (pães feitos a partir de grãos e legumes germinados) - 8g

SEITAN (também conhecida como “carne de trigo”) - 25g

SEMENTE DE CÂNHAMO (vem da planta “Cannabis sativa”) - 35g

SEMENTES DE CHIA - 17g

TEFF e ESPELTA (grãos antigos) - 11g

FRUTAS e LEGUMES ricos em proteínas (como brócolis, espinafre, alcachofra, batatas, batata-doce e couve-de-bruxelas) - de 4 à 5g

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